Ammi élevé ou Grand ammi : vite étouffant

L'Ammi élevé est une apiacée (ombellifère). Elle lève plutôt dans les sols secs en été et riches. Elle affecte les cultures de céréales à paille, le maïs, le sorgho, le tournesol, la betterave, le colza, le pois et la luzerne.

Généralités

L’ammi élevé, se retrouve surtout dans le Sud, la région Midi-Pyrénées, Poitou-Charentes, dans le Nord-ouest de la France, la Picardie et la Champagne.

Cette apiacée (ombellifère) affecte les cultures de céréales à paille, le maïs, le sorgho, le tournesol, la betterave, le colza, le pois et la luzerne.

Son terrain de prédilection : les sols de type argilo-calcaire, secs en été.

Fiche d'identité

Ammi majus
Apiacée

Cotylédons : linéaires, étroits avec des pétioles non définis. La première feuille ressemble à une "petite main".

Feuilles : La teinte de la plantule est vert clair. Les premières feuilles sont ovales avec un limbe denté, les suivantes sont lobées ou divisées, avec des segments larges et dentés. Cette variation dans la morphologie des feuilles est un signe distinctif de l’ammi majus.

Confusion possible : avec la carotte sauvage, le torilis.

^{Ammi élevé au stade cotylédons}

^{Ammi élevé}

^{Ammi élevé en fleur}

Nuisibilité

Cette adventice est très nuisible car elle se développe très vite et en volume.

Elle peut aller jusqu’à l’étouffement de la culture. Sa capacité de production de graines est impressionnante et fluctuante selon les conditions, avec 5000 à 50 000 graines produites par pied !

Les rendements peuvent vite être affectés par cette ombellifère.

Et un mauvais contrôle sur un précédent de culture de printemps ou d’été nuit à la céréale d’hiver suivante.

Lutte

En lutte agronomique, un binage entre les rangs en condition sèche peut être efficace pour les cultures de betterave, tournesol, maïs. Le déchaumage, ou faux semis au printemps avant un tournesol ou à l’automne après une culture de printemps infestée peut être conseillé. L’objectif étant de faire baisser le stock de semencier.

La lutte chimique est un des moyens les plus efficaces pour contrer cette adventice.

Pour en savoir plus sur les solutions Bayer, se reporter aux différentes cultures.

Cycle

Sa période de germination s’étend d’octobre à mai avec un pic au tout début du printemps.

La profondeur optimale de germination est de 1,5 à 2 cm.

La floraison a lieu de juin à septembre. Les fleurs, blanches, sont groupées en larges ombelles.