Céréales : la fusariose et la protection de l'épi

C’est au moment de la moisson qu’il faut anticiper la gestion de l’inter-culture ainsi que la préparation du sol et du semis pour la culture suivante. Tenir compte du salissement des parcelles ou îlots de parcelles permet de faire les bons choix de techniques culturales.

Les mycotoxines sont produites par des champignons microscopiques, présents sur les plantes au champ ou les grains stockés. Non seulement, elles altèrent la qualité des produits issus de grains contaminées mais elles peuvent être dangereuses pour la santé humaine.